เจาะลึก 1 จานข้าวแกง พบเชื่อมโยงหุ้นตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทั้งข้าว เนื้อสัตว์ น้ำมันพืช เครื่องปรุง ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์และพลังงาน สะท้อนแรงกดดันต้นทุนที่ลามทั้งอุตสาหกรรม

ท่ามกลางภาวะต้นทุนอาหารที่เร่งตัวขึ้นต่อเนื่อง “ร้านข้าวแกง” ซึ่งเป็นตัวแทนค่าครองชีพของคนไทย กลับสะท้อนภาพใหญ่ของตลาดทุนได้อย่างชัดเจน โดยในอาหาร 1 จาน มีความเชื่อมโยงไปยังบริษัทจดทะเบียนหลายกลุ่ม ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำของอุตสาหกรรมอาหาร

1.กลุ่มข้าว – แป้ง – เส้น ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของทุกเมนู สะท้อนผ่านหุ้นอย่าง

ข้าว – KASET ธุรกิจการเกษตรและสินค้าเกษตร,PRG (บริษัทย่อยในเครือ MBK) ผลิตและจำหน่าย ข้าวมาบุญครอง ,UBE แปรรูปมันสำปะหลัง (แป้งมัน/วัตถุดิบอาหาร) ,PQS ผลิตแป้งมันสำปะหลังและผลิตภัณฑ์ต่อเนื่อง

แป้ง – TWPC ผลิตแป้งมันสำปะหลังและแป้งดัดแปร ,TMILL แป้งสาลีสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

เส้น – TFMAMA บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (เส้น)

2.กลุ่มเนื้อสัตว์ – อาหารทะเล – ผัก แหล่งโปรตีนสำคัญ ประกอบด้วย

เนื้อสัตว์ (ปศุสัตว์ / ไก่ / สุกร) – CPF ธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมครบวงจร (สุกร ไก่ อาหารสัตว์),TFG สุกรและไก่ครบวงจร,GFPT เน้นธุรกิจไก่และส่งออก และ BTG สุกร ไก่ ไข่ และอาหารแปรรูป

อาหารทะเล – TU อาหารทะเลแปรรูป (ทูน่า กุ้ง) ระดับโลก

ผัก / สินค้าเกษตรแปรรูป -SUN ข้าวโพดหวานและผักแปรรูป ,APURE สินค้าเกษตรแปรรูป เช่น ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์พร้อมทาน

3.กลุ่มน้ำมันพืช – น้ำมันปาล์ม หัวใจของการประกอบอาหาร มีหุ้นเด่น

น้ำมันถั่วเหลือง – TVO ผลิตน้ำมันถั่วเหลืองตรา”องุ่น”

น้ำมันปาล์ม – UVAN ปลูกปาล์มและสกัดน้ำมันปาล์มดิบ ,VPO ผลิตและจำหน่ายน้ำมันปาล์มดิบ/กลั่น ,PCE ธุรกิจน้ำมันปาล์มโอเลอินแบรนด์ “รินทิพย์”

4.กลุ่มเครื่องปรุง – น้ำตาล – ซอส – กะทิ ตัวกำหนดรสชาติและมูลค่าเพิ่มของอาหาร

เครื่องปรุง – RBF ผลิตวัตถุดิบและส่วนผสมอาหาร เช่น กลิ่น สี สารปรุงแต่ง

น้ำตาล – KSL ผลิตน้ำตาลและธุรกิจต่อเนื่องจากอ้อย ,BRR ธุรกิจน้ำตาลและพลังงานชีวมวล

ซอส / เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป – XO ซอสปรุงรสและอาหารสำเร็จรูปเพื่อส่งออก ,SAUCE ผลิตและจำหน่ายซอสปรุงรส ซอสฝาเขียวภูเขาทอง

กะทิ – COCOCO ผลิตกะทิและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว

5.กลุ่มบรรจุภัณฑ์ – ถุงพลาสติก ต้นทุนแฝงที่สำคัญ

บรรจุภัณฑ์ครบวงจร – SCGP บรรจุภัณฑ์กระดาษและโซลูชันแพ็กเกจจิ้งแบบครบวงจร

ถุงพลาสติก – TPLAS ผลิตถุงพลาสติก บรรจุภัณฑ์พลาสติก,TPBI ผลิตถุงพลาสติก ฟิล์ม บรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก , MBAX บรรจุภัณฑ์พลาสติกและวัสดุเฉพาะทาง

6.กลุ่มก๊าซหุงต้ม – พลังงานหลักในการปรุงอาหาร

ได้แก่ SGP, ATLAS, WP และ PTT ซึ่งมีผลโดยตรงต่อต้นทุนผู้ประกอบการ

ทั้งนี้ โครงสร้าง “หุ้นร้านข้าวแกง” สะท้อนให้เห็นว่า การปรับขึ้นของต้นทุนอาหารไม่ได้กระทบเฉพาะผู้บริโภค แต่ยังเชื่อมโยงไปยังภาคธุรกิจและตลาดทุนในวงกว้าง นักลงทุนจึงควรจับตาการเคลื่อนไหวของหุ้นในแต่ละกลุ่มอย่างใกล้ชิด เพื่อประเมินทั้งความเสี่ยงและโอกาสในช่วงที่ต้นทุนยังอยู่ในระดับสูง