จาก Food Waste สู่ Food Wow! SUPALAI สนับสนุน Rescue Gelato จาก PEAR is hungry เมื่อแนวคิดดี ๆ ได้รับพื้นที่ให้เติบโต

สำนักข่าวอีไฟแนนซ์ไทย- -15 ก.ค. 69 14:35 น. อาหารส่วนเกินจำนวนมากถูกทิ้งทุกวัน ไม่ใช่เพราะกินไม่ได้ แต่เพราะไม่มีโอกาสถูกเลือกอีกต่อไป ด้วยความเชื่อว่าของเหลือยังมีคุณค่า PEAR is hungry จึงพัฒนา Rescue & Eat โปรเจกต์ที่นำวัตถุดิบส่วนเกินกลับมาสร้างคุณค่าใหม่ผ่านอาหาร เพื่อชวนให้ผู้คนมอง "ของเหลือ" ในมุมที่แตกต่างออกไป และเมื่อแนวคิดนี้ได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท ศุภาลัย จำกัด (มหาชน) Rescue Gelato จึงมีโอกาสได้เดินทางไปพบผู้คนมากขึ้น และชวนให้บทสนทนาเรื่องอาหาร ขยะ และการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่าเกิดขึ้นในวงกว้างกว่าเดิม หนึ่งในโปรเจกต์ภายใต้ Rescue & Eat คือ Rescue Gelato ที่พัฒนาจาก Surplus Bakery หรือขนมอบส่วนเกินที่ยังคงคุณภาพดีแต่ไม่มีโอกาสถูกนำไปใช้ต่อ ในงาน CTC2026 ครั้งนี้ Rescue Gelato จำนวน 650 ถ้วย จึงได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมภายในบูธ SUPALAI เพื่อส่งต่อแนวคิดเรื่องการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่า และชวนผู้ร่วมงานสำรวจมุมมองใหม่เกี่ยวกับอาหาร ขยะ และการใช้ชีวิตที่ Less Impact ต่อโลก ผ่านการลิ้มลองเจลาโตจากวัตถุดิบที่เคยถูกมองข้าม ผู้เข้าชมงานได้ลิ้มลอง Rescue Gelato ทั้ง 3 รสชาติ ซึ่งพัฒนาจากเบเกอรี่ส่วนเกิน ได้แก่• Toasted Malt จากขนมปังอบกรอบหลากหลายชนิด• Croissant Crisp จากบัตเตอร์ครัวซองต์• Berry Danish จากเบอร์รี่เดนิช การสนับสนุนจาก SUPALAI ในครั้งนี้ ยังช่วยให้สามารถนำขนมปังส่วนเกินกลับมาใช้ประโยชน์ได้เพิ่มขึ้นกว่า 10 กิโลกรัม ก่อนที่จะกลายเป็นขยะอาหาร ขนมปังเหล่านี้ถูกแปรรูปเป็นเจลาโต เพื่อยืดอายุการใช้งานและสร้างคุณค่าใหม่ คิดเป็นการหลีกเลี่ยงการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ประมาณ 25.30 kgCO₂e หรือเทียบเท่ากับการดูดซับคาร์บอนของต้นไม้โตเต็มวัยประมาณ 2 ต้น ตลอดระยะเวลา 1 ปี กิจกรรมครั้งนี้ไม่เพียงมอบความสดชื่นให้กับผู้ร่วมงาน CTC2026 เท่านั้น แต่ยังเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการสร้างคุณค่าใหม่จากสิ่งที่อาจถูกมองข้าม ขนมปังส่วนเกินกว่า 10 กิโลกรัม จึงได้มีโอกาสกลับมาเป็นอาหารอีกครั้ง และกลายเป็นจุดเริ่มต้นของบทสนทนาเล็ก ๆ เรื่องอาหาร ขยะ และการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่า เพราะบางครั้งการเปลี่ยนแปลงอาจไม่ได้เริ่มจากเรื่องใหญ่แต่อาจเริ่มจากการมอง "ของเหลือ" ต่างออกไปจากเดิมSmall Scoop of Future Thinking for Better Living.

จาก Food Waste สู่ Food Wow! SUPALAI สนับสนุน Rescue Gelato จาก PEAR is hungry เมื่อแนวคิดดี ๆ ได้รับพื้นที่ให้เติบโต

efinAI

efinAI

แท็กที่เกี่ยวข้อง

Reported by

ชุติมา มุสิกะเจริญ

ล่าสุด

IBM ร่วงหนัก 25% หลังรายได้โครงสร้างพื้นฐานต่ำคาด

หุ้นเล็กพุ่งแรง หลังนลท.กระจายความเสี่ยงจากกระแส AI

บลจ.ทิสโก้ คว้ารางวัลกองทุนรวมยอดเยี่ยมแห่งปี 2569 ปลื้มกองทุน TNEXTGEN-A เข้าตาคณะกรรมการ

BOE ชี้ผลกระทบตะวันออกกลางต่อเงินเฟ้ออังกฤษยังจำกัด

เมย์แบงก์ กางกลยุทธ์หุ้นไทย Q3 คัด 7 หุ้นเด่น จาก 4 กลุ่มแกร่ง ราคาลงลึกเกินพื้นฐาน

ยอดนิยม

ส่องกล้อง TISCO : กำไร Q2/69 โตตามนัด ลุ้นเป้าสูงสุดใหม่ 138 บาท

สรุปหุ้นเด่นทางพื้นฐาน (15/07/69)

สรุปข่าวเด่น สำนักข่าวอีไฟแนนซ์ไทย ประจำวันที่ 15 กรกฎาคม 2569

ROH ยันยังมีสิทธิบริหารโรงแรม เดินหน้าซื้อคืนอสังหาฯจากกอง GROREIT ตามสัญญา-เร่งแก้ไขปัญหาการชำระ

กพช. ไฟเขียวลดค่าไฟบ้าน 200 หน่วยแรกเหลือ 3 บาท/หน่วย แยกค่าไฟสาธารณะออกจากบิล

ยอดนิยม

ส่องกล้อง TISCO : กำไร Q2/69 โตตามนัด ลุ้นเป้าสูงสุดใหม่ 138 บาท

สรุปหุ้นเด่นทางพื้นฐาน (15/07/69)

สรุปข่าวเด่น สำนักข่าวอีไฟแนนซ์ไทย ประจำวันที่ 15 กรกฎาคม 2569

ROH ยันยังมีสิทธิบริหารโรงแรม เดินหน้าซื้อคืนอสังหาฯจากกอง GROREIT ตามสัญญา-เร่งแก้ไขปัญหาการชำระ

กพช. ไฟเขียวลดค่าไฟบ้าน 200 หน่วยแรกเหลือ 3 บาท/หน่วย แยกค่าไฟสาธารณะออกจากบิล

efinAI